Salteado de verduras y lacón

Los salteados los asocio a cenas rápidas utilizando restos que van quedando en el frigorífico. En este caso, unas verduras, brócoli, puerros, tomates y unas lonchas de lacón, de esas que vienen empaquetadas y se encuentran en muchos supermercados. Un poco de sal maldon por encima y la cena está lista en 5 minutos.

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Codornices en salsa

Sólo había en el blog una receta de codornices, las codornices con setas, que preparé hace ya unos años. Éstas en salsa, que os presento hoy, están también muy ricas y las he cocinado con una receta clásica que tiene como componente fundamental la salsa de verduras. El resultado final es una codorniz tierna y sabrosa y una salsa de toma pan y moja.

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Hojaldre de queso azul y champiñon

Un pintxo muy fácil de hacer y muy sabroso. El queso azul le da un sabor pronunciado que combina muy bien con el champiñon y el toque más dulce del hojaldre. Suelo comprar el hojaldre en un comercio especializado en productos para repostería y es un hojaldre extraordinario pero podéis utilizar cualquiera de los que se venden en supermercados.

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Crema de calabaza con pollo

Hacia muchas semanas que no subía al blog una receta de verduras. Aunque sé que son recetas sin demasiado éxito, insisto con ellas porque son imprescindibles en la cocina diaria en mi casa. En esta ocasión, una humilde crema de calabaza con el aliciente de unos tropiezos de pollo que dan gloria y sabor al plato.

Buena semana



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