Risotto de gambas

Ya comenté en una receta anterior que los risottos se hacen solos en el Cooking Chef. Rallas las verduras en un plis plas, colocas la pala que no para de dar vueltas y para cuando te quieres dar cuenta, el risotto está perfectamente hecho. También tengo que decir que entre un risotto y una paella no hay color pero en este blog intentamos hacer de todo un poco y no aburrirnos en la cocina.

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Tarta de queso al horno

Quizás es con las masas de los postres donde los robots muestran sus mejores prestaciones. La forma del bol y la potencia de las varillas batidoras consiguen masas de texturas perfectas sin hacer ningún esfuerzo. La receta de hoy es una clásica tarta de queso horneada, que son las que más me gustan, y como sabéis, no tiene ningún secreto prepararlas. En lo que si me he esmerado un poco es en la presentación, con una base de mermelada de fresas y adornada con fresas y grosellas naturales.

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Macarrones con queso y bacon

Una receta típicamente americana, para contrarrestar la falta de grasa que tenía la receta anterior. Como siempre, la virtud está en la cantidad y si bien es verdad que esta receta va bien cargadita de triglicéridos, la clave está en servirse una ración escasa. Por lo demás, como muchas de las recetas típicamente americanas, estos macarrones están buenísimos.

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Merluza con verduras al vapor

Me encanta esta receta, plena de color y muy saludable. Cuando comencé con el blog hice alguna receta al vapor pero llevaba mucho tiempo sin cocinar nada con esta técnica y la verdad es que merece la pena. Un plato especialmente indicado para una cena ligera, y muy fácil de hacer. Solo hay que cortar las verduras, colocarlas junto al pescado en una bandeja de cocción al vapor y para darle un toque de color, preparar un aceite de perejil.

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Patatas asadas con bacon

No hay receta mala si está hecha con patatas, al menos para mí. Esta que os presento hoy es bien resultona, fácil de hacer y se presta al picoteo y a la charla con los amigos. Patatas, cebolla, bacon y un poco de cebollino para darle un toque de color, y al horno.

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Risotto de hongos en el Cooking Chef

Los risottos se prestan perfectamente a ser cocinados con el robot. Como sabéis, la clave de un risotto es no dejar de remover el arroz para que suelte el almidón que contiene y quede cremoso. El continuo movimiento de las palas del robot hace esa labor y permite hacer otras tareas mientras se cocina. Sólo debemos ocuparnos de añadir el agua o caldo poco a poco y finalizar con queso parmesano y mantequilla.

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Almejas con espárragos

Otro recetón de la cocina vasca que se prepara en cinco minutos. Ajitos picados, un chorretón de vino blanco, otro de caldo de espárragos y para terminar, las almejas, los espárragos y el perejil, y en un abrir y cerrar de ojos un plato de quitarse el sombrero, con el que dejar impresionados a los comensales.

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Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez en el Cooking Chef

Una nueva receta cocinada con el robot de cocina Cooking Chef. Como sabéis, las carrilleras, tanto las de ternera como las de cerdo, son una de las piezas más jugosas de carne que encontramos en el mercado. Estas últimas, se prestan muy bien al guiso con salsas dulces, que siempre le van bien al cerdo, así que les he añadido además del Pedro Ximenez, unas pasas y he decorado con unas chalotas glaseadas.

El robot ha hecho su trabajo perfectamente y además de cocinarlas en su punto, el paso de la salsa por la batidora la ha dejado perfecta de textura. En fin, que ha hecho un buen trabajo la maquinita.

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