Arroz con alitas de pollo

Bueno, ya estoy de vuelta y comenzando la que será la octava temporada de este blog. No me explico cómo llevo tanto tiempo en ésto pero de momento, sigo adelante.

Esta semana, un arroz con alitas que tiene la particularidad del fondo de tomate con el añadido de las ñoras. Un color muy pronunciado y un sabor también diferente al habitual, son el resultado de utilizar estos pimientos secos.

Espero que sigáis acudiendo a esta sencilla página de recetas como lo habéis hecho hasta ahora, algunos de vosotros, desde el comienzo. Es lo que me hace seguir.

Buena semana



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Tarta de fresas

Me cuesta trabajar los postres, me resultan recetas complejas, que requieren cierta técnica y además, llenan la cocina de boles y cacharros varios. Aún así y muy de vez en cuando, me pongo manos a la obra.

En esta ocasión, una receta refrescante, con fresas y crema pastelera como sabores principales. El crujiente de la masa quebrada y su rico sabor a mantequilla redondean el sabor de una tarta que nos gustó mucho en casa.

Un año más, llegamos al periodo de descanso estival. Este año bajo la persiana con una sensación agradable, porque precisamente hoy, el contador de vídeos descargados en el canal de Youtube, ha marcado 10.000.000. Gracias por estar ahí y hacerlo posible.

Nos vemos en Septiembre

Buena semana



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Empanadillas de pollo y tomate

Un pronunciado sabor de tomate y orégano, y la masa crujiente hecha con las manos, que siempre tiene su punto.

La semana que viene, la última receta de la temporada. Luego, fiesta, que cada vez cuesta más esto de la receta semanal.

Buena semana



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Pintxo de salmón y langostino

En los bares de San Sebastian se ven multitud de pintxos similares a éste que os presento esta semana. Pertenece a la categoría de pintxos frios, que son los que habitualmente pueblan las barras, ya que los calientes se preparan al momento. Entre los pintxos fríos, hay mucha variedad de combinaciones de ahumados, salazones y conservas en aceite.

El que he preparado hoy es un festival de sabores porque lo lleva todo pero muy bien compensado. Salmón, bonito, anchoas y como remate, unos excelentes langostinos cocidos. Para hacerlo más untuoso, la mayonesa blanca hecha con leche y aceite. Rico, rico.

Buena semana



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