Carrilleras de ternera con salsa de naranja

Una sorpresa la excelente combinación de la naranja y la carne. Las comí hace un par de años cocinadas por un amigo en Navarra y siempre estuvieron en la lista de pendientes. Por fin las he sacado de ahí y las voy a colocar en la lista de recetas excelentes.

Sellar las carrilleras, sofreír unas verduras y bañarlo todo con abundante zumo de naranja. Al cabo de 2 horas, la carne se deshace y la salsa ha adquirido un sabor excelso. Acompaño con un poco de puré de patatas.

Recomendada.



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Solomillo de ternera con puerros

Recuerdo de mi paso por restaurantes chinos pero reducida a la mínima expresión. Ternera, puerros, cebolla, ajos y salsa de soja. Una receta Sin complicaciones y riquísima, para hacer una cena de fiesta de fin de semana.

Buena semana



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Pintxo de salmón y surimi

Los pintxos preparados con salmón llaman siempre la atención por el color. Una bandeja de pintxos de color naranja destaca siempre en la mesa. Además del salmón he preparado una farsa hecha con mayonesa, langostino y surimi que le da jugosidad, además de sabor, al pintxo.

Buena semana



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Pollo horneado con queso y tomate

Una receta bien sencilla y con sabor mediterráneo que le proporciona el orégano, una de las especias que más me gusta en la cocina. El gratinado final con queso acaba de dar el toque italiano a la receta. Simple y rica.

Buena semana



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