Polvorones

Esta semana toca una receta bien navideña y muy fácil de hacer porque tiene muy pocos ingredientes. El polvorón no es mas que harina, almendras y manteca de cerdo que en este caso, he comprado en un comercio dedicado a la repostería y me dicen que está especialmente tratada y tiene un sabor menos intenso. La almendra puede ser molida o picada, en la receta he utilizado la picada para conseguir que el polvorón esté crujiente. Una buena canela para completar los ingredientes y el resto es cuestión de amasado, que he realizado con el robot.

Atención a la temperatura y tiempo de horneado porque pueden quedar excesivamente secos.

Buena semana



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