viernes, 13 de mayo de 2011

Pan sin amasado y tosta de bacalao y pimientos

















Una receta doble. Un pan chapata que se caracteriza por la ausencia de amasado y un tiempo de levado extremadamente largo. No hay que sudar amasando, sólo esperar a que la levadura haga su trabajo. No son masas fáciles de manejar porque son poco consistentes, pero dan poco trabajo y lo único que hay que hacer es dar forma a la masa.

La segunda parte de la receta consistía en aprovechar el pan recién hecho y pensé que la mejor manera era preparar un tosta, cubierta en esta ocasión, de bacalao y pimientos y rematada con un chorrito de aceite crudo.

Buena semana



Descargar la receta

11 comentarios:

Carlos Dube dijo...

Muchos se van a animar a hacerlo, es espectacular el resultado y lo que no saben es que se van a sentir muy orgullosos de hacerlo ellos mismos.

No digamos ya esa tosta.... maravillosa, exquisita.

Un saludo.

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent

Curra dijo...

Qué buenisima esta tosta.Un besote

Joaquina dijo...

Por fin ya tenemos blogger, deliciosa tosta con ingredientes buenísimos. Besos y buen fin de semana.

Patrizia dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
manzanasrojasr dijo...

Que completa y deliciosa receta!
Me encantan las tostas caseras y si el pan es hecho en casa como el tuyo... son ya irresistibles!

bilbainita dijo...

Fantástica!!
Este pan seguro que lo pruebo. Gracias!!

Margarida dijo...

¿Quién dijo que hacer pan en casa es complicado?

A mi hoy, pero solo hoy, me bastaría esa tosta recién cortada con el chorrito de aceite ¡Dios! Que bendición :)

rosa dijo...

Que bueno! Pan sin amasar, y Bacalao y Pimientos asados...con lo que nos gustan! Muchas gracias por la receta, y por poder descargarla... antes siempre estaba poniendo la pausa y apuntando en mi cuaderno.
Muchísimas gracias.
Un beso.
Rosa

Patrizia dijo...

Tiene una pinta estupenda!! Lo probaré, pero con pan de la panadería, que todavía soy inexperta en esto de la cocina y no sé yo si me atrevo!!

Te dejo la dirección de mi recién estrenado blog por si quieres echarle un vistacillo

http://thecookrocker.wordpress.com/

Si te gusta, puedes hacerte fan en la siguiente página de facebook

http://www.facebook.com/pages/THE-COOK-ROCKER/160768847320415

delantal dijo...

buenísimo tu pan con compañía, una pinta magnífica con el bacalao, creo que yo lo voy a untar con salmorejo y encima una rebanada de bacalao ahumado, que el de por aquí no es tan bueno

Related Posts with Thumbnails