jueves, 14 de julio de 2016

Bonito a la plancha con vinagreta de tomate y soja

Un año más, me despido hasta Septiembre. Me viene muy bien este descanso, la receta semanal tiene sus obligaciones y me encantará saltármelas durante el próximo mes y medio. Os dejo un plato muy veraniego y muy fácil de preparar.

Buenas vacaciones



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jueves, 7 de julio de 2016

Patatas asadas con salsa española

Las vi en una mesa de terraza acompañadas por salsa alioli y rápidamente anoté la idea porque me entraron ganas irrefrenables de hacerlas. Luego pensé que debía acompañarlas de una salsa diferente al alioli y surgió la idea de la salsa española. Verduras bien pochadas y vino tinto, una salsa con personalidad. Pienso en las guarradas de salsas con que se acompañan hoy en día muchos platos, que comparadas con la española, no hay color. En fin, lo dicho, patatas de toda la vida, verduras y vino tinto y por supuesto, un buen trozo de pan. Rico.

Buena semana



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jueves, 30 de junio de 2016

Crepes de champiñon y queso

Hace unos meses publiqué una receta de crep dulce con manzana y naranjas. Esta semana os traigo uno salado, con una masa de crep a la que quitamos el azúcar y le añadimos un poco de orégano. Champis y queso se llevan estupendamente así que es una receta muy resultona.

Buena semana



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jueves, 23 de junio de 2016

Txipirones de anzuelo con verduritas

Esta semana os traigo un plato veraniego con formato de ensalada templada. La he preparado con verduras muy troceadas y cocinadas lentamente, hasta que queden caramelizadas, y unos txipirones de anzuelo, que son un bocado exquisito. Color y sabor insuperables.

Buena semana



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