jueves, 11 de febrero de 2016

Pintxo de salmón y surimi

Los pintxos preparados con salmón llaman siempre la atención por el color. Una bandeja de pintxos de color naranja destaca siempre en la mesa. Además del salmón he preparado una farsa hecha con mayonesa, langostino y surimi que le da jugosidad, además de sabor, al pintxo.

Buena semana



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jueves, 4 de febrero de 2016

Pollo horneado con queso y tomate

Una receta bien sencilla y con sabor mediterráneo que le proporciona el orégano, una de las especias que más me gusta en la cocina. El gratinado final con queso acaba de dar el toque italiano a la receta. Simple y rica.

Buena semana



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jueves, 28 de enero de 2016

Financiers de avellanas y arándanos

La primera vez puse el horno a 200 grados y se me quemaron. Estos deliciosos pastelitos son muy sensibles al calor, así que la segunda vez los horneé a 170 grados y sólo durante 20 minutos. Los financiers no suelen ir rellenos pero les he puesto un arándano a cada uno y tengo que decir que estaban francamente buenos. La masa tiene como base almendra o avellana, en este caso me he decidido por las avellanas, azúcar, un poco de harina y claras de huevo, siendo el resultado final un bizcocho relleno fino y jugoso.

Buena semana



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jueves, 21 de enero de 2016

Champiñones al horno

La de recetas que se pueden hacer con champiñones, a veces acompañanado el plato, otras en rellenos buenísimos y en este caso, como protagonistas de la receta. Lleva muy poco tiempo prepararla y el huevo de codorniz que se coloca encima los deja muy jugosos.

Buena semana



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