jueves, 2 de julio de 2015

Tempura de espárragos con salsa de queso

Mira que son ricas las verduras crujientes envueltas en ese rebozado de harina y agua helada, que es la tempura. La hemos descubierto gracias a los restaurantes japoneses y sorprende que no se nos hubiera ocurrido antes. Todas las verduras quedan excelentes en tempura pero esta semana os he preparado unos espárragos verdes. Untados en la salsa de queso gouda, se convierten en un placer crujiente y sabroso, un aperitivo de primera.

Buena semana



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jueves, 25 de junio de 2015

Salteado de verduras y lacón

Los salteados los asocio a cenas rápidas utilizando restos que van quedando en el frigorífico. En este caso, unas verduras, brócoli, puerros, tomates y unas lonchas de lacón, de esas que vienen empaquetadas y se encuentran en muchos supermercados. Un poco de sal maldon por encima y la cena está lista en 5 minutos.

Buena semana



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jueves, 18 de junio de 2015

Codornices en salsa

Sólo había en el blog una receta de codornices, las codornices con setas, que preparé hace ya unos años. Éstas en salsa, que os presento hoy, están también muy ricas y las he cocinado con una receta clásica que tiene como componente fundamental la salsa de verduras. El resultado final es una codorniz tierna y sabrosa y una salsa de toma pan y moja.

Buena semana



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jueves, 11 de junio de 2015

Hojaldre de queso azul y champiñon

Un pintxo muy fácil de hacer y muy sabroso. El queso azul le da un sabor pronunciado que combina muy bien con el champiñon y el toque más dulce del hojaldre. Suelo comprar el hojaldre en un comercio especializado en productos para repostería y es un hojaldre extraordinario pero podéis utilizar cualquiera de los que se venden en supermercados.

Buena semana



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