sábado, 20 de septiembre de 2008

Espárragos verdes con jamón


Sólo 4 ingredientes y el resultado, en mi criterio, excelente. Los espárragos están cocinados "al dente", un poco duritos. Cuestión de tiempo en la plancha o en la sartén, si os gustan más hechos.

No he añadido nata ni especias al puré de zanahorias. Nos gusta el sabor simple de las verduras. El jamón le da el puntito especial.

Buena semana

22 comentarios:

Pilar - Lechuza dijo...

Bravo socio!! Esta es una de ésas recetas que yo denomino "en la sencillez está la perfección".
Receta sencilla = receta perfecta!!

Por cierto, he visto ya el delantal negro( se ve un poquito de la lazada)y tienes razón, es muy, pero que muy profesional.
Un abrazo amigo y socio

Josemari dijo...

Gracias Pilar. Tú si que eres maestra en hacer recetas sencillas/perfectas.

A ver si le doy envidia a Delantal porque el mío es mucho más bonito que el de ella....jajaja

Margarida dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Margarida dijo...

Que tendrá el norte que da productos tan sencillos para hacer platos de 10, bueno el jamón casi mejor que no sea tan del norte ¿o no?

Vaaaleeee... se ve un poquito el delantal ;)

Josemari dijo...

jajaj....Margarida. En Bilbao, pues, fijo que hay buen jamón eh??

El delantal es superchulo. Toy encantao!!!!

Margarida dijo...

No seré yo quien lleve la contraria a un bilbaino, pero insisto ¿ande lo han comprao? ¿lan visto el carnese? No se yo, no se yo...

Josemari dijo...

si..si...con carnese...jamones del Gorbea....jajajaj

Su dijo...

Tu lo has dicho, no hace falta más para ser un plato perfecto.
Enhorabuena, me en-tu-si-as-ma

Josemari dijo...

Gracias Susana. ¿Me contarás algún día los secretos de la organización del tiempo?

A cambio, cocino menú especial...jajaj

delantal dijo...

En la foto de arriba pensé que los espárragos iban sobre una cuna de salmorejo, pero cuando he visto el vídeo comprobé que es más suave el lecho, suave como la música de fondo.
Cómo apetece meterle el diente a ese paquetito de espárragos, así con los dedos, sin deshacerlos ni ná.

Josemari dijo...

No te cortes, Delantal. Pasa hasta la cocina y dáles caña. Voy por servilletas.

Oscar dijo...

vale, lo se, es verdura, pero aun así me gusta un montón, y la probaré que no te quepa duda!! Con lo que me gusta la zanahoria así sin más! y los espárragos... y el jamón!! ;)

Begoña dijo...

Qué receta tan buena y tan sencilla!! Yo hago esos ataditos como guarnición, lo del puré de zanahorias es una novedad.
Un saludo, Begoña

natanael de caná dijo...

Como siempre , sencillo y muy natural.mi enhorabuena

Josemari dijo...

uffff!!...de buena me he librado. Convencido estaba de que me ibas a dar caña, Oscar.

Josemari dijo...

Para una cena ligerita, estaba muy rico Begoña. Gracias por la visita.

Josemari dijo...

Muy agradecido Natanael. ¿Eres cocinero verdad?

Su dijo...

Que me vas a poner?

Rosa dijo...

Sencillo y delicioso, a la vista está.
Un saludo

Anónimo dijo...

Que rico plato tan original, lo apunto para hacerlo proximamente, me ha encantado, un abrazo angelamh.

Josemari dijo...

Gracias, Rosa

Anónimo dijo...

ESTOY MARAVILLADA CON ESTE BLOG, ES TAN DIDACTICO Y A LA VEZ TAN POETICO, QUE ME TIENES ENGANCHADA!!

ANIMO Y ENHORABUENA POR EL TRABAJO TAN BIEN HECHO!

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