Pudding de croissant y manzana

Creo que en alguna ocasión he comentado lo variopinto que es el proceso de decisión sobre las recetas que aparecen en el blog. En ocasiones, copia literal de recetas que leo y me apetece hacer, otras, invenciones más o menos afortunadas que de vez en cuando se te ocurren y también, como es el caso, mezclas de diferentes recetas que vas viendo aquí y allá.

Este pudding es la combinación de un pudding de croissant, encontrado en un recetario americano, con un pudding de manzanas que le vi hacer a Eva Arguiñano en la televisión. Me sentí en la obligación de añadir mi parte, así que eso explica las pasas y el ron.

Lo llevé a Lekeitio un domingo y unánimemente me pidieron repetir el siguiente. La gloria para un cocinero familiar.

Buena semana



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