tag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post8695566939291662025..comments2024-03-12T10:44:13.093+01:00Comments on Cocinar para los amigos: Chipirones confitadosJosemarihttp://www.blogger.com/profile/11494450548976918706noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-25818551742354356262011-01-21T18:56:07.937+01:002011-01-21T18:56:07.937+01:00Gracias por tu rapida respuesta.
SaludosGracias por tu rapida respuesta.<br /><br />SaludosMaria Pilar-COCINICAhttps://www.blogger.com/profile/01572815305407562555noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-52374160942465330502011-01-21T18:50:54.251+01:002011-01-21T18:50:54.251+01:00Maria Pilar, las salsas, en general, para que no s...<b>Maria Pilar</b>, las salsas, en general, para que no se desparramen deben hacerse con un poco de harina. Saludos :)Josemarihttps://www.blogger.com/profile/11494450548976918706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-66629425222489291772011-01-21T18:30:17.215+01:002011-01-21T18:30:17.215+01:00Buenísimos, yo también soy una incondicional de lo...Buenísimos, yo también soy una incondicional de los chipirones.<br /><br />Como haces para que la salsa de tinta no se separé?. Cocine una cazuela hace unos días y estaban buenísimos, pero en la foto no me gusta como han quedado.<br /><br />SaludosMaria Pilar-COCINICAhttps://www.blogger.com/profile/01572815305407562555noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-64348296164887168032010-10-24T00:22:32.119+02:002010-10-24T00:22:32.119+02:00Riquísimos estos chipis, lo haré en cuanto vaya al...Riquísimos estos chipis, lo haré en cuanto vaya al mercado a por ellos.Maria Pilar-COCINICAhttps://www.blogger.com/profile/01572815305407562555noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-36540050702692526522010-01-20T11:55:09.679+01:002010-01-20T11:55:09.679+01:00Veo que hasta San Google, se une a la tamborrada,j...Veo que hasta San Google, se une a la tamborrada,je,je.<br />un biquiñoPilar - Lechuzahttps://www.blogger.com/profile/03474150742154729681noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-13473574740067310262010-01-19T22:26:49.295+01:002010-01-19T22:26:49.295+01:00Aquiles cómo me alegra eso. En alguna ocasión he c...<b>Aquiles</b> cómo me alegra eso. En alguna ocasión he comentado que los cocineros en familia tenemos la oportunidad de ver como nuestro trabajo se transforma en caras de felicidad en los que nos rodean. Eso merece la pena. Disfrútalo.<br /><br /><b>Salmorejo</b>, joer, no sabes lo que me costó encontrarlo pero cuando lo vi supe que era para mi receta :-). Un abrazoJosemarihttps://www.blogger.com/profile/11494450548976918706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-28991250210905984152010-01-19T22:07:45.856+01:002010-01-19T22:07:45.856+01:00¡¡¡Vaya chipirón!!! Por aquí dudo que encuentre un...¡¡¡Vaya chipirón!!! Por aquí dudo que encuentre uno con tan magnífico aspecto.<br />Me ha encantado la forma en que lo preparas y me apunto la receta.<br />Muy buen plat, sí señor.<br />Saludos desde CórdobaSalmorejocordobéshttps://www.blogger.com/profile/10199891829592160447noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-34025178319543564662010-01-19T17:52:39.467+01:002010-01-19T17:52:39.467+01:00Hola, Josemari,
Mi esposa es una excelente comens...Hola, Josemari,<br /><br />Mi esposa es una excelente comensal sin duda, pero la cocina en el hogar es una cuestion de la que yo prefiero encargarme personalmente. <br />Igual estara encantada de recibir tus saludos :)Aquilesnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-5176402787824569812010-01-19T15:54:32.642+01:002010-01-19T15:54:32.642+01:00Arantza, tengo que decirte la verdad. Me he vendid...<b>Arantza</b>, tengo que decirte la verdad. Me he vendido al enemigo bizkaitarra. Qué le vamos a hacer. Había que sobrevivir. Por favor, guárdame el secreto que me echan de Donosti ;-)Josemarihttps://www.blogger.com/profile/11494450548976918706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-34146122220932314062010-01-19T12:17:48.495+01:002010-01-19T12:17:48.495+01:00Joer Josemari, ¡vaya con el tamaño de los txipiron...Joer Josemari, ¡vaya con el tamaño de los txipirones que os gastáis en Donosti, ahívalahostia! <br />Si llega a ser de Bilbao mide medio metro ja,ja,ja.<br />Claro, tanta influencia vizcaína que tienes en casa y esos paseítos bici-fotográficos por estos lares se tienen que notar!<br />Me ha gustado mucho esa innovación "bi salsa" que has hecho para el begiaundi. <br />Yo, ya sabes, sota-caballo y rey...o encebollados o en su tinta. Hasta ahora claro ;-)<br />Un abrazoTximeletanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-18042711126886757442010-01-19T08:15:04.186+01:002010-01-19T08:15:04.186+01:00Aquiles, cuanto me alegra que os haya gustado la r...<b>Aquiles</b>, cuanto me alegra que os haya gustado la receta. Saluda a tu esposa que supongo es la que cocina :-)Josemarihttps://www.blogger.com/profile/11494450548976918706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-71241955196638635872010-01-19T04:44:18.215+01:002010-01-19T04:44:18.215+01:00Dada mi lejania geografica con Espana, apenas este...Dada mi lejania geografica con Espana, apenas este fin de semana pude conseguir un par de ingredientes que me hacian falta para el arroz horneado de la semana pasada y el resultado fue inmejorable. Debo confesar que ni mi esposa ni yo cabiamos en nosotros, deleitandonos bocado tras bocado con el sabor tan sutil y esmerado del platillo.<br /><br />Por cierto, muchisimas gracias por el consejo relacionado al colorante para el arroz. Funciono a la perfeccion.<br /><br />Para los chipriones confitados de esta semana, estamos mas que apuntados para emprender la aventura culinaria una vez mas. <br /><br />Mil gracias y buena semana!aqlnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-56601249171995578722010-01-17T20:38:17.527+01:002010-01-17T20:38:17.527+01:00Peru, color o textura he ahí el dilema. A mi perso...<b>Peru</b>, color o textura he ahí el dilema. A mi personalmente me gustan las salsas finas y eso sólo lo puedes conseguir con la batidora. Tienes razón en que se pierde el color vivo por la oxigenación pero si lo vuelves a poner al fuego, la cosa se arregla. Gracias por tus consejos.Josemarihttps://www.blogger.com/profile/11494450548976918706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-66661289067382644412010-01-17T18:39:35.506+01:002010-01-17T18:39:35.506+01:00Lo siento Jose Mari no pretendía que saliera mi no...Lo siento Jose Mari no pretendía que saliera mi nombre y apellido en el comentario, si puedes eliminarlo, hazlo, por favor.<br />Alguna vez he puesto algún comentario pero lo he hecho como mariñela, que es lo que pretendía.<br />Cocino mal, pero en esto de la informática estoy peor.<br />De nuevo, disculpas.<br />AgurAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-30909775578235571832010-01-17T18:35:39.397+01:002010-01-17T18:35:39.397+01:00Hola a todos:
yo como siempre ando tarde pero...
L...Hola a todos:<br />yo como siempre ando tarde pero...<br />La receta me ha gustado, sin embargo, si se me permite un par de puntualizaciones: de una parte yo no le pondría tomate, aunque claro esto depende de cada uno, y, esto sí que no, no pasaría la salsa con el turmix, lo haría por el pasapuré o por el chino.<br />Igual son manías mías pero creo que el turmix introduce demasiado aire y cambia el color, aunque si luego se sigue cocinando la salsa sí que es cierto que, en parte, se recupera.<br />Si os vale para algo.<br />SaludosPeru Ibañez de Aldekoahttps://www.blogger.com/profile/17132975579042664596noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-20680030543607193302010-01-16T21:15:52.971+01:002010-01-16T21:15:52.971+01:00Cocinillas, el chipirón siempre está rico. Anímate...<b>Cocinillas</b>, el chipirón siempre está rico. Anímate.<br /><br /><b>Bilbainita</b>, muy bien lo del libro, siempre que no me lo encuentre en el top-manta eh??...jajaj<br /><br /><b>Ambar</b>, a mi desde luego, me gustó mucho.Josemarihttps://www.blogger.com/profile/11494450548976918706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-72895697992019835622010-01-16T21:12:41.583+01:002010-01-16T21:12:41.583+01:00Susana, te temo pero no me queda más remedio porqu...<b>Susana</b>, te temo pero no me queda más remedio porque soy tu compapupitre. Vosotras mandais, faltaría más.<br /><br /><b>Marga</b>, tú encantada con estas pruebas que nos quiere poner Susana ¿a que sí?Josemarihttps://www.blogger.com/profile/11494450548976918706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-67985317869889372312010-01-16T21:07:54.099+01:002010-01-16T21:07:54.099+01:00Cuchillero, pues efectivamente, me pasa lo mismo. ...<b>Cuchillero</b>, pues efectivamente, me pasa lo mismo. A tirar de sobrecitos.<br /><br /><b>Rosa</b>, no hay problema con el nombre.Josemarihttps://www.blogger.com/profile/11494450548976918706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-51641423025996256172010-01-16T16:43:07.281+01:002010-01-16T16:43:07.281+01:00Una receta estupenda, seguro que está buenísima!Una receta estupenda, seguro que está buenísima!♡ Ambar ♡https://www.blogger.com/profile/03232407189367299483noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-88205654471546046632010-01-16T15:17:26.990+01:002010-01-16T15:17:26.990+01:00Receta genial como siempre, que hambre me ha entra...Receta genial como siempre, que hambre me ha entrado...<br /><br />Gracias porque siempre me dan ganas de cocinar tus platos y aprender de ello.Muy buena idea lo de las recetas en pdf, tenemos la impresora estropeada, pero con el tiempo iremos haciendo un "librito de cocinar para los amigos", sera estupendo.<br /><br />Saludos y suerte en este nuevo añobilbainitanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-16242078326247284612010-01-16T12:31:41.332+01:002010-01-16T12:31:41.332+01:00mmm! Que rica receta! Los chipirones confitados ti...mmm! Que rica receta! Los chipirones confitados tienen que estar buenísimos. Me voy ahora mismo a comprar un chipirón... jeje<br />Un saludo.Damián (estoyhechouncocinillas.com)https://www.blogger.com/profile/09207400843806544515noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-27961930286449423802010-01-16T12:03:24.168+01:002010-01-16T12:03:24.168+01:00¡Bueno! ¡Bueno! Esto si que me mola, reunión de am...¡Bueno! ¡Bueno! Esto si que me mola, reunión de amigos tan lejanos pero tan cercanos, y un reto espléndido que ya me gustaría poder compartir el resultado en la misma mesa.<br /><br />EN cuanto al chipi de hoy una frasecita, eso sí, modificada a mi antojo para Josemari:<br /><b><i>Si la penicilina salva a los enfermos, estos chipirones (el oloroso) resucita a los amigos (moribundos).</i></b> Algo así solo se le podía ocurrir a Alexander Fleming.<br />Buena semana.Margaritahttps://www.blogger.com/profile/04196984283689749018noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-71165110982601586582010-01-16T12:02:03.547+01:002010-01-16T12:02:03.547+01:00Este comentario ha sido eliminado por el autor.Margaritahttps://www.blogger.com/profile/04196984283689749018noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-91589539470085754232010-01-16T11:21:06.837+01:002010-01-16T11:21:06.837+01:00Yo también me voy a poner a llorar. Si lo pensaís ...Yo también me voy a poner a llorar. Si lo pensaís bien, es fantástico, cada uno en una punta de España: en Galicia, en Andalucía, en País Vasco, en Madrid y yo en la Mancha y todos disfrutando en torno a un plato sensacional...No se que puede haber mejor. <br />Un beso amigos.<br />Sigo.<br />Estoy pensando....<br />malo cuando pienso...<br />os propondré un reto, con tiempo, unos ingredientes: los mismos, y a ver cada uno cómo lo interpretamos, ¿el plan promete? eh?Suhttps://www.blogger.com/profile/02105561239848248836noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9065109954241388707.post-81041642089603037742010-01-16T10:58:10.917+01:002010-01-16T10:58:10.917+01:00Hola Txemari, perdona el atrevimiento por cambiart...Hola Txemari, perdona el atrevimiento por cambiarte el nombre, pero tengo un amigo de Andoain quele llamamos así y me lo recuerdas.<br />Divinos de la muerte estos txipirones, como todo lo que haces, los probaré seguro.<br />Muxu handi bat eta barkatu berriro, Joxe Mari.Rosa,https://www.blogger.com/profile/07515148985802363725noreply@blogger.com